Crepes de 3 ingredientes

Ingredientes:

1 ovo

1 colher de sopa de fécula de batata

1 colher de sopa de bebida vegetal a gosto

1 pitada de sal (opcional)

Numa tigela bater o ovo com uma pitada de sal. Adicionar a fécula de batata e misturar com a ajuda de um garfo. Adicionar 1 colher de sopa de bebida vegetal (eu usei de avelã) e misturar novamente.

Aquecer muito bem uma frigideira untada com óleo de coco (ou azeite, manteiga, ghee). Quando a frigideira estiver bem quente, colocar o fogão no mínimo e despejar metade da massa na frigideira.

Deixar cozinhar até as pontas do crepe se descolarem do fundo da frigideira.

Esta receita dá para 2 crepes, que podem servir também como pão de wraps.