Ingredientes:
4 peitos de frango
1 cebola média
2 dentes de alho
1 jalapeño vermelho
1/2 pimento
300ml de natas frescas
1 cs de mostarda de Dijon
1 csp de mostarda em grão
Azeite ev
Flor de sal
2 csp pimenta preta
1 csp noz moscada
1 csp de gengibre fresco
3 csp de cebolinho fresco
Cortar os peitos de frango em cubos e reservar.
Picar uma cebola, dois dentes de alho e um jalapeño e refogar em azeite. Adicionar 1/2 pimento cortado em tiras finas e gengibre quando a cebola estiver caramelizada.
Adicionar a carne reservada e mexer com a ajuda de uma colher de pau. Temperar com sal, pimenta e noz moscada e deixar cozinhar um pouco até a carne ganhar cor.
Adicionar as natas, a mostarda de dijon e a mostarda em grão e misturar bem. Quando as natas estiverem bem cremosas desligar o fogão.
Picar cebolinho e deitar por cima do frango para aromatizar.
O acompanhamento desta refeição foi couves de bruxelas (temperadas com azeite e vinagre balsâmico) e quinoa tricolor. 🤩
