Massa Quebrada

Ingredientes:

2 ovos

40 g polvilho doce

60 g farinha de mandioca

60 g manteiga sem sal

4 csp de farinha de linhaça

Misturar todos os ingredientes numa taça e formar uma bola. Deixar a massa repousar no frigorífico durante 10-15min.

Esticar com as mãos, a massa no fundo e nas laterais da forma.

Esta massa dá para uma forma de quiche de tamanho regular. Na minha forma de 18cm de diâmetro, utilizo apenas metade das quantidades mencionadas!