Ingredientes:
2 ovos
40 g polvilho doce
60 g farinha de mandioca
60 g manteiga sem sal
4 csp de farinha de linhaça
Misturar todos os ingredientes numa taça e formar uma bola. Deixar a massa repousar no frigorífico durante 10-15min.
Esticar com as mãos, a massa no fundo e nas laterais da forma.
Esta massa dá para uma forma de quiche de tamanho regular. Na minha forma de 18cm de diâmetro, utilizo apenas metade das quantidades mencionadas!