Ingredientes:
- 100g de mix de frutos secos (amêndoa, avelã e noz)*
- 1 ovo inteiro
- 65g de mascarpone
- 65g de bebida vegetal de amêndoa
- 1 colher de sopa de xarope de tâmaras
- 1 colher de café de bicarbonato de sódio
- 1 colher de sobremesa de vinagre de cidra
Esta receita dá para 6 muffins!
Triturar os frutos secos na 1,2,3. Colocar esta farinha numa taça e juntar o ovo, o mascarpone, a bebida de amêndoa e o xarope de tâmaras.
Misturar tudo muito bem com um garfo.
Adicionar o bicarbonato e o vinagre, mexer novamente e colocar logo em seguida em forminhas de silicone.
Levar ao forno pré aquecido a 180ºC durante 30 minutos.
*Mix do lidl