Ingredientes:
3 ovos
3 csp de farinha de amêndoa
3 csp de mix de linhaça moída com sésamo, mirtilos e framboesas
1 csp de farinha de coco
1 csp de mascarpone
1 cchá de grão de cacau tostado (nibs de cacau)
3 csp de água (ou bebida vegetal a gosto)
Esta receita demora 5 minutos a preparar é ótima para começar o dia! Garanto que não conseguem mais fácil do que isto e o melhor de tudo?? É pobre em hidratos de carbono!
Basicamente só têm de misturar todos os ingredientes e despejar para uma frigideira em lume médio, a quantidade que desejarem! Deixem cozinhar de um lado e do outro por 30 segundos e já está!
TRUQUE: Se não tiverem uma frigideira anti-aderente, ou se tiverem uma daquelas que agarra tudo, não se preocupem! Cubram o fundo da vossa frigideira com uma folha de papel de cozinha reutilizável cortado à medida.
Por fim, acrescentem por cima os ingredientes extra que quiserem e decorem ao vosso gosto:
Por exemplo, 1/2 banana, framboesas, manteiga de amêndoa e mais mascarpone. Isto foi basicamente a minha sobremesa após uma deliciosa sopa de couve crespa roxa e uma beringela recheada 😋. É por isto que são tão versáteis, podem-lhes por o que quiserem por cima e de acordo com isso serão uma boa opção de pequeno almoço, sobremesa ou lanche.
Não sabes onde encontrar todos os ingredientes? Eu dou uma ajudinha:
Na área viva do continente encontram os nibs de cacau, a farinha de amêndoa e farinha de coco;
No aldi encontram mascarpone, ovos de galinhas criadas ao ar livre e linhaça moída (não sei se o mix que eu usei se encontra à venda no Aldi Portugal mas é uma questão de procurarem).