Pataniscas de Pescada

Ingredientes:

2 postas de pescada

1 cebola média

3 dentes de alho

1 raminho de salsa

4 ovos

Polvilho doce q.b.

1 colher chá rasa de noz moscada

Cozer a pescada em água e sal. Finda a cozedura, desfiar a pescada removendo também peles e espinhas. Reservar numa taça.

Picar a cebola, o alho e o raminho de salsa e reservar junto com a pescada desfiada.

Adicionar 4 ovos inteiros e a noz moscada e misturar bem.

Adicionar polvilho doce até atingir a consistência desejada.

Por fim, aquecer azeite numa frigideira e fritar colheradas de massa. Quando as pataniscas estiverem prontas, deixe escorrer em papel absorvente.