Perdição de Chocolate

Ingredientes:

Base tarte

4 ovos

120g de farinha de amêndoa

120g de manteiga amolecida

80g fubá de mandioca

30g de bebida vegetal

25g de eritritol (ou outro açúcar a gosto)

1 pitada de sal marinho

Ganache

125g de natas frescas

100g de chocolate 70% cacau

Misturar todos os ingredientes da base num liquidificador ou processador de alimentos.

Despejar a massa numa forma de fundo côncavo e assar no forno pré aquecido a 180ºC durante 20 minutos.

Desenformar e deixar arrefecer.

Enquanto isso, vamos derreter o chocolate da ganache em banho maria. Quando estiver completamente derretido é só verter lentamente as natas enquanto se mexe o preparado.

Despejar a ganhache sobre a base da tarte, decorar com algumas nozes e levar ao frigorífico até servir.

Simples, fácil e saboroso!

A base é tão versátil que podem simplesmente inventar tartes novas, como esta de creme de pasteleiro e kiwi: