Ingredientes:
2 tomates médios
3 abacates
1 cebola pequena
4 filetes de salmão selvagem
Limão
Azeite ev
Flor de sal
Pimenta
Salsa fresca
Vinagre balsâmico
Orégãos
Alho em pó
Rosmaninho
Temperar o salmão com flor de sal e grelhar durante 3 minutos de um lado, virar e deixar mais 3 minutos sobre a grelha. Não vamos querer cozinhar de mais para o peixe não ficar seco!
Retirar da grelha e colocar numa tigela, temperar o salmão com bastante azeite, alho, orégãos e um pouquinho de rosmaninho. Reservar.
Cortar os abacates, os tomates e a cebola em cubinhos. Lavar um raminho de salsa, picar e adicionar à salada. Temperar com vinagre balsâmico e envolver bem.
Servir a salada, colocar o filete de salmão no topo e regar com o tempero do salmão reservado (azeite, alho, orégãos e rosmaninho) e se gostarem adicionem também umas gotinhas de sumo de limão.
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