Sopa Roxa

Ingredientes:

1/2 abóbora manteiga

1 cebola média

1 dente de alho

1 beterraba pequena

1 alho francês

1 cabeça de brócolo

150g de couve crespa roxa

Azeite ev

Água

Flor de sal

Descascar todos os legumes, lavar, partir em pedaços mais pequenos e colocar dentro de um tacho. Adicionar a flor de sal, água até tapar os vegetais e regar com um pouco de azeite extra virgem. Levar a cozinhar em lume brando.

Após os legumes estarem cozidos, é só triturar a sopa, deixar arrefecer e comer!

As minhas sinceras desculpas pelas péssimas fotos, mas não sou muito artística como se pode ver! O que importa é que é tudo feito em casa, com amor e carinho e é tudo delicioso! 😋